【三原香源食品有限公司】那么我們到底應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存香油呢？香油在買，回到家中后如果針對(duì)于開封的香油，我們須要做到密封因?yàn)榫鸵芊獾南阌瓦M(jìn)入細(xì)菌，灰塵概率會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)小一些。且進(jìn)入到食用油瓶中的空氣也會(huì)相對(duì)少一些，這樣香油就不容易酸敗變質(zhì)了。
和其他食用油一樣儲(chǔ)存香油，同樣要選擇避光，干燥常溫或低溫的條件下進(jìn)行保存，因?yàn)殛?yáng)光直射上游會(huì)導(dǎo)致香油加氟酸鈉，如果溫度升高的情況下，也會(huì)適合微生物生長(zhǎng)質(zhì)量情況下儲(chǔ)存出來(lái)的香油時(shí)間才會(huì)更長(zhǎng)，否則它就和其他食用油一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
油脂在受到氧氣，水光熱，微生物等影響下，會(huì)逐漸水解或氧化而變質(zhì)酸敗。它會(huì)使中性的油脂分解為甘油和油脂酸。油脂酸中的不飽和鏈斷開形成過(guò)氧化物，再一次分解為低級(jí)的油脂酸全類同類等物質(zhì)，所以會(huì)產(chǎn)生易臭和異味兒，甚至有些酸敗的產(chǎn)物還具有致癌的作用。
所以我們儲(chǔ)存香油時(shí)，**要注意方式方法！

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